掘らなきゃ…

畑に

掘らなきゃいけない子たちが

置いてきぼり…

ごめんね😔

怠慢な私を許して…

今から畑に行って少しだけ掘ってこよう！

 久しぶりに　このブログ引っ張り出してみました💦

その後　いろいろありまして

今は農園レストランみたいなことをしています。

小さな小さなコンテナで、独りで営業しています。

現在のメインメニューは　スパイスカレー　と　ぷりん　　です。

またこれから このブログもちゃんと使ってあげようと思ってます😅

インスタグラムで随時　お知らせをしていますので

よろしければフォローお願いいたします。

こちらのブログは

お店のこと、畑のこと、自分のことなどの

独り語りの場になることでしょう😄

甘ーいホオズキ

これウチの畑で採れた食用ほおずきです。

とっても甘くて、マンゴーのような　梨のような　サクランボのような
でも少し違う　独特な唯一の味なんです。

何年か前に名古屋のかなーーりお高いお料理屋さんに連れて行ってもらったときにはじめて食べました。
まず、そのキャッチぃな初めて見る食品に目を奪われ、
食べてみたら美味しくて
思い出しては　「また食べたいな～」と思い
ネットで買い求めました。
20個で約3000円だったかなー、、、送料も1000円ついて
めっちゃ高価なんだけど「高級さくらんぼ」の感覚で買いましたｗ
「友達に見せてみたいな～、食べさせてあげたいな～」などと思っていたのですが
友達の口に届くことはなく、私のお腹の中へ…
だって、あとをひく甘さ美味しさだったんですもん。しょうがないですね(/ω＼)

自分で栽培できる環境になったので、種をネットで買い、蒔いてみました。
3月にコタツで芽出しして、寝室に簡易温室を作り、光と温度に気を配り、大切に育てました。
7月に入り実をつけ、最近熟して食べられるようになりました。
私が以前食べた物より、小粒な品種でした。

でも味はこちらの方が美味しい♪

こちらは「ふれあい市場」むきではないと思い
とある、お料理店様に持ち込み営業してきました。
が、あまり興味もたれなかったみたいで…　(;´Д`A ```　残念です。
お客様受け抜群だと思うのですが…　私がウキウキしたように…

ほおずきの数に限りがあるので　一軒ずつお店にあたろうと考えてますので、
また明日にでもご連絡して　次のステップに移ろうと思ってます。

100g　1200円（約32～35個）と少々お高いのですが
ご所望される方がいらっしゃいましたら、コメント欄・メールでいつでもお申し付け下さい。
（ラクマにも出品しておりますが、送料分割高設定なので直接メールsaien.marumaru@gmail.comください）

久しぶりの更新

しばらく更新できていませんでした。(;´Д`A ```

それにしてもお日様がでてくれませんねぇ、、、

しかし、うちの菜園の夏野菜は頑張ってくれてます。

ある秘策をほどこしたので！

（と言っても 海藻由来のミネラル施肥ですがｗ）

今日も「ふれあい市場」に

ナス　キュウリ　ピーマン　シシトウ

出荷してきました。

お買い上げくださった方　どうもありがとうございます。

”新鮮”　”安全”　”美味"　信条にがんばります（*´▽｀*）

お花出荷しました◆Edible Flower

Edible Flower 金連花

可愛いナスタチウムのお花と葉っぱ出荷しました。

ナスタチウムとは本来クレソンを指すのですが

日本では金連花をナスタチウムと呼んでます。

お味がクレソンに似ているからでしょうか（*´▽｀*）

サラダに添えるとピリッとアクセントになります。

可愛くお皿を飾ってみてはいかがですか？

お家での保存方法

固く絞ったキッチンペーパーなどでふわっと包んで

ビニル袋やラップで覆って冷蔵庫へ。

またつぼみはお水に差していただくと一晩で開花いたします。

夏野菜はじめました！

My畑の金連花

可愛いテントウムシ

【今朝の出荷】

ピーマン　５個入　　　　１００円
シシトウ　１０個入　　　１００円
キュウリ　２本入　　　　　７０円

ルッコラ　　　　　　　　１００円
スィートバジル　　　　　１００円　　５０円
ナスタチウム　　　　　　３００円　１５０円

ニンニク（真空パック）　２４０円　１６０円


今日も友（てんとう虫）が遊びにきてます（*´▽｀*）ありがとう


　

ニンニク出荷

ぶら下げる前の乾燥中のにんにく

 ニンニクの収穫が終わり、
少し乾燥させたら
土を落とし外側の皮を剥き、ぶら下げて保管します。

が！　ぶら下げ保管ニンニクは
いざお料理に使うときめっちゃメンドクサイんですｗ
まず、家の外に出て、背伸びしてぶら下がってるのを上手にひと玉だけ取り、
ばらしにくいのを頑張ってばらし、指を臭くしながら、やっかいな薄皮をめくる。
お料理している最中に、ニンニクの利用を急に思いついたときなんかはホント焦るほど手間がかかります。
そこで、私はいくつかをまとめてむいておき、ジップロックに入れて冷蔵庫に、
真空パックにして冷凍庫に常備しています。

最近ニンニクやショウガはチューブのみとおっしゃる方が増えてきてます。
チューブは便利なんですが、やっぱり格段に風味が違うので
お母さんには頑張ってもらって家族に美味しい本物の味を出して欲しいと思います。

そこで少しだけお手伝いしようとニンニク剥いて出荷することにしました。

手間なし楽チン♪

一袋１８０円で中小玉の２/３個分入ってます。
傷ついてるものなどを除いているのでお得だと思いますが…
いかがでしょうか？

じゃが豊作！

キタカムイ

今年初めて「キタカムイ」という品種を育ててみたのですが
これが大正解でした！

めっちゃ多収で、味も良し！

来年も育てよう！　と決めました（*´▽｀*）

しかし、種芋１ｋｇしか購入＆播種しておらず大後悔…
家族に分けたら残ったのはほんの少し…
残念ながら今回は出荷できません。

味見したいと思われた方は100ｇあたり70円でおひとり３個までならお譲りできますのでコメントorメールくださいね（ちなみに種芋はキロ850円でした;）

お初２種

シシトウ

ピーマン

この数日間、雨が降ったりやんだりで

ぐずついたお天気が続いてました。

My畑もエンドウ、ソラマメが終わり

夏野菜への過渡期です。

葉物野菜「小松菜」「大根菜」「サラダ水菜」「ルッコラ」「チシャ葉」「サラダ菜」

根菜「大根」「蕪」「人参」　は

相変わらず沢山収穫できているんですが、どれも虫食いがあり

一般受けしないので出荷は控えています。

無農薬の野菜のほうが安全で旨味や独特の風味が濃くて美味しいのですが…

でもまぁ、そういう私も野菜を買っているときは虫食いのは避けてましたから。

仕方ないですね。

食べきれない分は虫さんにプレゼントｗ

今日シシトウとピーマンの初収穫がありました♪

空がぐずついてる間に脇芽もいっぱい飛び出し、実も成長してました。

ナスもそれぞれの初果たちが親指大にいくつかなってました。

これも収穫♪（収穫というより今後のために早採りです）

トマトも青い実が沢山ぶら下がっております。

お日様が照り付けるまで雨で裂果したりダメにならないよう祈るばかりです。

キュウリもあと数日で数本採れそうです＾＾

ズッキーニも元気です。もう早採りで数本食べちゃいました。

ジャガイモ、ニンニク、晩生の長期貯蔵用タマネギの収穫もお天気☀待ち。

2週間くらいしたら、少しずつ出荷できるかな　と予想しております。

もし、みかけたら宜しくお願いします(m*´∀`)m

（‐”‐；） ｳｰｰﾝ…困ったぞぉ…

今、困っていること

①出荷できそうもないエンドウ達がめっちゃ沢山あるけど、料理するのも
食べるのも飽きてしまって、見て見ぬふりの放置気味・・;

②畑の小松菜が中途半端に虫食い
出荷もできず、廃棄するにもしのびなく、こちらは畑に放置＞＜；

③サラダ菜を出荷しようと採ってみたら…
めちゃでかくて、フィルムもサイズ足らず、入る袋もない…　（幅30㎝ほど）
畑では混植しているカリフラワーが大きいのでサラダ菜が小さく見えてました。
しょうがないので、先ほどちぎって食べましたｗ
肉厚ででかいのに柔らかかったです。これなら全部自己消費できそうｗ


作業の面では
①先日の雨で「雑草」が絨毯のように一気にはえてきていまった。

②雑草気になるのに、エンドウの後片付けが意外に大変で、まだ２/３残ってる。

③雑草気になるのに、ナス、トマト、ピーマン、ハラペーニョ、キュウリ、ゴーヤのわき芽かきや支柱作業が山盛り。

④雑草気になるのに、キャベツやカリフラワーにテデトール発動しなくちゃいけない。

⑤雑草気になるのに、播種や定植も待っていて耕耘もしなくちゃいけない。

⑥雑草気になるのに、やることいっぱいあるのに、暑い。

⑦雑草気になるのに、やることいっぱいあるのに、暑いから諦めてしまう私がここに…

ホントいろいろ困ってます(;´Д`A ```

今朝の収穫＆ふれあい市場出荷5点
サラダ水菜③　　＠150　＠110　＠80
ルッコラ②　　　＠120

宜しくお願いします。

ルッコラ

私の大好きな葉物野菜です。
アブラナ科で　ピリッと辛くて　
いろいろ使い道があるんですよ＾＾

①そのままグリーンサラダのアクセントに♪

②生ハムとの相性抜群。
ルッコラを4㎝位にカットして、生ハムで巻いて、薄く削りチーズか粉チーズをかける
これだけでおもてなしオシャレデッシュの出来上がり♪

③↑をそのままライスペーパーに巻いてもOK！
パーティなどに決まります。

④トマトとルッコラ刻んでオリーブオイル塩コショウで和えても美味しい♪
冷たいパスタに和えてもGOOD!

⑤とろとろオムレツに刻んでのせてもとっても美味しい。

⑥焼きあがったピザに散らす。

和では
⑦生のまま３～４ｃｍに刻んで、胡麻和えに。
このときしゃぶしゃぶ用ゴマダレ使っても美味しいです。

⑧↑を荒くつぶして水を切ったお豆腐と和えて白和えに♪

⑨冷や麦やそうめんで、めんつゆにたっぷり刻んでいれる。
ピリッと美味しく、栄養もとれ夏バテ対策に♪

⑩お刺身、カルパッチョに添える

⑪白菜などと一緒にお葉漬けに。

⑫お澄まし、お味噌汁にも。

⑬サッと茹でると辛みがとれ　いつものお浸しとしていただけます。

その他
⑫わさびなどと同じ殺菌効果があるので、
胡麻和えなど火を通さないメニューでお弁当にいれるとgood！
サンドイッチにも！




【ルッコラの栄養】
βカロテン、ビタミンE、ビタミンKを多く含む栄養素の高い緑黄色野菜
ビタミンCやマグネシウム、リン、鉄と言ったミネラル成分も豊富に含まれる。
ルッコラが持つ辛みの元はワサビやカラシと同じ「アリルイソチアシオネート」
弱った胃腸をサポート、強い抗酸化作用と殺菌効果、食欲増進効果を持ってます。

美容、健康、がん予防、夏バテに効果的ということですね（*´▽｀*）

ルッコラ,トマト,切り胡麻＆めんつゆwith冷や麦
ピーナツと間違われるほどの香りと旨味で
最近お気に入りの胡麻をたっぷりかけて♪

ｺﾜｲｺﾜｲ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

今朝も蝶々が遊びにきていました。
10匹はいたんじゃないかと…　たくさん飛び交っている姿はとても可愛い♪（見ている分には）
だけどホント困る；；
テデトールは本当はしたくないだよ？
外葉だけ食べてくれるのなら見過ごすこともできるんだけどなぁ…
たぶんキャベツは自家消費にしかならない物になりそうです(；´Д｀)

今日の出荷【若狭ふれあい市場】
スナップエンドウ　＠150
大根菜　　　　　　＠160
ルッコラ　　　　　＠100
宜しくお願いします┏○ﾍﾟｺ

ルッコラ美味しく育ってます